Honduras SHG

100% Café Vert Bio* (Arabica).
Origine : Honduras SHG( Strictly High Grown)
*Issu de l'Agriculture Biologique.

CAFE DE QUALITE

Le café est cultivé dans l'Ouest du Honduras principalement dans les régions de Santa Barbara, El Paraiso et Comyagua à une altitude supérieure à 1500 mètres. Les plantations sont engagées dans une démarche de développement durable, et edhèrent aux chartes internationales sur le commerce équitable.

Les nombreuses variétés arabica cultivées incluent le Bourbon, le Catura et le Typica. La récolte a lieu d'octobre à mars, les cerises sont dépulpées par voie humide, le séchage est fait de façon naturelle et artificielle.

L'appellation SHG signifie Strictly High Grown et indique que le café a été cultivé à très haute altitude au dessus de 1500m, gage de qualité.

CONSEILS D’UTILISATION DU CAFE VERT

Décoction
Pour une décoction à froid, mettre 10 grains de café vert dans un grand verre d'eau en fin de journée. Réserver toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, boire la décoction après avoir retiré les grains de café.

Infusion
Pour une infusion chaude, préparer la décoction froide et la réchauffer. Vous pouvez ajouter du citron, de la cannelle ou du miel. Nous vous recommendons de la Panela qui vous apportera un goût subtil et caramélisé

Torréfaction
Procéder à une torréfaction robe de moine afin de développer tous les arômes de ce café équilibré marqué par de délicates notes fruitées.

ATTENTION :CAFE VERT NON TORREFIE - Ne pas mettre dans une machine automatique avec moulin intégré ou dans un moulin. Le café vert est très dur et endommagerait votre moulin.