Colombie

100% Café Vert Bio* (Arabica).
Origine : Colombie Excelso
*Issu de l'Agriculture Biologique.

CAFE DE QUALITE

Ce café gourmet provient du village Oiba dans la région de Santander en Colombie. Il est cultivé à une altitude comprise entre 1100 et 1900 mètres, à l’ombre naturelle des forêts, sur un sol volcanique. Les 115 familles vouant un véritable culte au café s’occupent non seulement de la culture mais aussi du séchage des cerises et de leur dépulpage par traitement humide. Ceci afin de garantir une des meilleure qualité de grains de Colombie

CONSEILS D’UTILISATION DU CAFE VERT

Décoction
Pour une décoction à froid, mettre 10 grains de café vert dans un grand verre d'eau en fin de journée. Réserver toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, boire la décoction après avoir retiré les grains de café.

Infusion
Pour une infusion chaude, préparer la décoction froide et la réchauffer. Vous pouvez ajouter du citron, de la cannelle ou du miel.

Torréfaction
Procéder à une torréfaction robe de moine afin de développer un café suave légèrement caramélisé.

ATTENTION :CAFE VERT NON TORREFIE - Ne pas mettre dans une machine automatique avec moulin intégré ou dans un moulin. Le café vert est très dur et endommagerait  votre moulin.